Após o lançamento do produto, agências de turismo e imprensa visitaram alguns dos 26 estabelecimentos que compõe o tour gastronômico
Fotos: Divulgação
O Sebrae Tocantins lançou nesta segunda-feira, 21, a rota gastronômica de Porto Nacional. O evento, que também é uma realização do Executivo Municipal, ocorreu durante todo dia na cidade considerada um dos patrimônios históricos do Tocantins.
A rota gastronômica é composta de pratos típicos da região, como quibe de peixe, paçoca de carne seca, tucunaré mangulão, e biscoitinhos e polvilho.
O objetivo
do evento, segundo o Sebrae Tocantins, é permitir que os participantes
descubram e desfrutem das iguarias locais, sabores autênticos, tradições
culinárias e, desta forma, divulguem as potencialidades gastronômicas da
cidade.
Rogério Ramos: "A rota gastronômica de Porto Nacional estimula a inovação, criatividade, competividade e identidade turística da cidade"
O diretor
técnico do Sebrae, Rogério Ramos, destaca que a rota gastronômica, além de
proporcionar aos turistas traços da culinária tocantinense, também oferece um
ambiente favorável para o desenvolvimento dos pequenos negócios de Porto
Nacional, estimulando a inovação, criatividade, competividade e identidade
turística da cidade.
“Ações como
esta geram fluxo de turistas, emprego e renda, além de impulsionar o
desenvolvimento econômico local, com ênfase aos pequenos empreendedores. É
importante o empreendedor ter em mente que o turista não quer somente comer,
ele quer saber a história do prato, do estabelecimento e uma coisa que nosso
povo saber fazer bem, é contar histórias como afeto”, completa.
Ronivon
Maciel, prefeito de Porto Nacional, ressaltou que a cidade está começando a
vivenciar o turismo e mostrando para o mundo as potencialidades gastronômicas e
turísticas do município. “Fomos agraciados com o Rio Tocantins, e, com certeza,
essa é uma importante ferramenta para atrairmos pessoas à nossa cidade, além da
Catedral Nossa Senhora das Mercês, que é de encantar os olhos. Então com muita
luta e, graças a essa parceria com o Sebrae, podemos dar visibilidade a todo
este potencial”, finaliza.
O casal
Maria José Brito, 84 anos, e Deijayme Aires da Silva, 88 anos, são
proprietários da Cocana, uma charmosa casa de biscoitos de polvilho localizada
na parte histórica de Porto Nacional. O empreendimento, que existe há 27 anos,
ganhou uma repaginada após as capacitações do Sebrae.
“Meu filho
entrou em contato com o Sebrae e a partir deste momento, fizemos uma mudança na
forma de apresentar o produto e já estamos colhendo os frutos deste resultado.
Estamos muito felizes em poder fazer parte da rota gastronômica e mostrar nosso
produto para quem visita Porto Nacional”, comenta.
Conheça os
pratos da Rota Gastronômica de Porto Nacional
Barraca Rancho Mineiro – Praia de Porto Real
Prato: Peixe à moda da Ivete. Peixe ao molho de
pirão, servido com deliciosa farofa, arroz, pirão com leite de coco, molho de pimenta,
legumes e ovos cozidos. (063) 98463 5176.
Barraca
Uniporto (Zeca e Rufo Lusa) – Praia
de Porto Real
Prato: Tambaqui
frito, com molho tártaro de maxixe.
(063) 98459 7904 e 98442 6159.
Boteco da
Orla – Orla de Porto Nacional
Prato: Parmegiana
com batatas fritas crocante. Parmegiana
de filé bovino ou frango, com batatas fritas crocantes, molho de tomate
artesanal e maionese de pimenta de cheiro. (063) 98459 1180.
Chambari du
Cumpadi – Avenida Engenheiro Luiz Cruz, s/n, Jardim Brasília
Prato:
Chambaril tradicional,
acompanhado de arroz branco e pirão. (63) 98418 7966.
Restaurante
e Choperia Beira Rio – Avenida Padre Luso, 1042
Prato:
Tucunaré ao molho de limão, servido
com delicioso vinagrete de banana da terra e batatas fritas crocantes. Diversas
guarnições opcionais. (063) 98853 6717.
Espeto do
Domingão – Avenida Joaquim Aires, 2200, Centro.
Prato:
Espetos de vários cortes de carnes,
acompanhados por suculenta mandioca na manteiga, feijão tropeiro com ingredientes
frescos e caseiros, arroz branco quentinho, vinagrete com tempero especial, molho
de alho e maionese. (63) 98406 1621.
Estância
São José – Chácara Vitória Cosme e Damião, zona rural
Prato:
Galinha caipira,
deliciosamente preparada, acompanhada de angu de milho verde cremoso. (63)
98455 5784.
Flutuante
Mãe Maria III – Avenida Padre Luso, Jardim Municipal
Prato: Disquinho
de pirosca. Delicioso
Disquinho de pirosca, crocante por fora e macio por dentro, acompanhado de
molho cremoso de pimenta da casa. (063) 98434 3439.
Cocana
doces e biscoitos – Rua Getúlio Vargas, 470, Centro.
Prato:
Biscoitos caseiros, com
receitas regionais, licores de frutas regionais, doces e compotas de frutas.
(063) 3363 1275.
Forneria
Real – Avenida Anizio Alves Costa, 1838, Centro.
Prato:
Mangulão.
Bolo típico do nosso estado, o Mangulão é um bolo salgado, feito à base
de polvilho que, na versão da Chef Eva, pode ser encontrado recheado com
saborosa mistura de calabresa e queijo, goiabada ou de forma tradicional. (063)
8457 6721.
Gregório
Espetinho – Avenida Associação Rural, Porto Nacional.
Prato: Espetinho
Romeu e Julieta do Gregório. Um
delicioso espetinho com queijo coalho e goiabada, envolto em uma camada de
bacon crocante, que finaliza com um molho picante de goiabada. (063) 99112
8998.
Quiosque
Orla Park – QD 73 Lote 23 Orla Oeste, Luzimangues
Prato:
Panelinha de Tilápia com leite
de coco fresco. (063) 98491 8487.
Praia Âncora
(Âncora beach) – Rua 03 Lote 18, Residencial Mônaco, Luzimangues.
Prato: Costelinha
de caranha, com vinagrete de limão e batata
frita temperada e crocante. (063) 99230 7103.
Prensados
Lanches – Avenida das Nações Unidas, s/n, Setor Umuarama, Quadra 23 Lote 06
Prato: Prensado
à moda da casa. Delicioso
sanduiche com pão artesanal de produção própria, hamburguer de blend de carnes,
filé grelhado, salada fresca e o delicioso molho da casa. (063) 8457 0004.
Puxadinho
Bar e Petiscaria – Rua Jari, 3893, esquina com a Avenida Joaquim Aires, Vila
Nova.
Prato: Pernil
bêbado. Delicioso pernil desfiado,
flambado no Paratudo com cebola caramelizada na rapadura e molho lambão,
servido com torradas crocantes ou pãezinhos. (063) 99290 2620.
Paçoca da Mônica
– Avenida Luis Leite Ribeiro, Centro
Prato: Paçoca
tradicional com banana da terra. Tradicional
paçoca feita com carne de sol e farinha de mandioca que, nessa versão, ganha
banana da terra, ingrediente que agrega valor e mais regionalidade ao produto.
(063) 98421 5071.
Churrascaria
do Pedro Tatu – Avenida Juscelino Kubtschek, 684, Jardim Brasília.
Prato: Picanha
na brasa. A especialidade da casa é picanha
na brasa assada na hora, com suculência e sabor especial. Acompanha vinagrete,
mandioca cozida, arroz branco, feijão tropeiro especial e o tradicional e emblemático
“molho trisca” (opcional), inventado pelo fundador da casa, Pedro Tatu. (063)
Pizzaria
Paulista – Praça do Centenário, Centro
Prato:
Pizza portuense. Uma
combinação que encanta pela junção de sabores de elementos regionais e
recheios. (063) 9 3363 2366.
Polar Hamburgueria
– Rua Paraguassu, Vila Nova, Praça do Avião
Prato:
Polar da roça. Delicioso
hambúrguer com pão de brioche, salada, hambúrguer polar, queijo branco da roça
tostado na chapa e finalizado com melado de rapadura. (063) 98517 9860.
Restaurante
Ranchão da Praia – Praia de Porto Real, quiosque 5.
Prato:
Ceviche de tilápia. Ceviche de
tilápia com caju, coco e banana da terra, uma mistura refrescante e muito saborosa.
(063) 98445 8083.
Rancho Urubu
– Chácara Morrinhos, rodovia Porto Nacional/Luzimangues, km 65.
Prato:
Peixe assado, gratinado com catupiry de mandioca. (063) 98408 1235 e 98516 2069.
Sabor A+
Licores – Rua 15 de Julho, 442, Setor Alto da Colina.
Prato:
Licores e cachaças saborizadas com frutas e ingredientes regionais. (063) 9 8442 8228.
Delícias da
Nice – Rua Bartolomeu Bueno, 2735, Jardim Municipal
Prato:
Quibe de peixe, com
seleção de molhinhos cremosos e geleia picante da casa. (063) 98474 1331.
Carmen
Doces – Rua 15, quadra 07, Campo Belo, Luzimangues.
Prato: Bolo
de Milho Caseirinho, assado na
palha de milho. (063) 98470 2861.
Restaurante
Gran Porto – Anel Viário, Rua das Gardênias, Parque do Trevo.
Prato: Café
colonial. Café colonial delicioso e
repleto de opções, com variedades de quitandas com elementos regionais,
servidas no sistema self service. (063) 99999 3777.
Bolo de
Arroz Dona Vanilda – Ponto de atendimento em frente a Honda e antiga Caixa Econômica.
Prato: Bolo
de arroz no forno à lenha. (063) 98451
1188.
Fonte:
Agência Sebrae de Notícias do Tocantins – ASN/TO
