Evento fundamental para movimentar todo o trade turístico e fomentar a gastronomia na Capital será realizado de 6 a 10 de setembro, na praça Vereador Tarcísio Machado, no distrito de Taquaruçu.
Divulgação
O edital que regulamenta a programação
foi divulgado nesta quinta-feira, 15, por meio da Agência Municipal de Turismo
(Agtur), no Diário Oficial do Município, página 16. As inscrições acontecem
entre os dias 19 a 30 de junho.
"O Festival Gastronômico de
Taquaruçu é um evento muito importante do nosso calendário. Uma oportunidade de
conhecermos novos talentos da gastronomia, e movimentar a economia local, gerar
emprego e renda, reunir famílias e amigos. A cada ano estamos procurando inovar
e trazer o que existe de melhor para o FGT", destacou a prefeita Cinthia Ribeiro.
Este ano, dentre as novidades anunciadas
pela Prefeitura há a ampliação da categoria vegetariana, para ‘Saúde e
Bem-estar’, que estende as opções de preparações para intolerantes a lactose e
para o público que busca por opções light e diet.
E, por fim, o aumento no valor das
premiações, passando de R$ 72 mil, para R$ 114 mil. Agora serão R$ 10 mil para
os primeiros lugares, R$ 6 mil para os segundos lugares, e R$ 3 mil para os
terceiros, em cada categoria.
Inscrições
Os interessados poderão se inscrever de
forma presencial, no Centro de Atendimento ao Turista de Taquaruçu (Catur),
localizado na Praça Vereador Tarcísio Machado da Fonseca e no Centro de
Convenções Arnaud Rodrigues de Palmas, no Plano Diretor Sul, das 13 às 17
horas. A participação na competição final será apenas para os inscritos que se
classificarem na etapa de degustação.
Na categoria ‘Rota Gastronômica’
participam apenas os estabelecimentos de Taquaruçu, Taquaruçu Grande e cotas de
incentivo a gastronomia de Taquaruçu.
Para estas categorias, além dos
documentos requisitados, deverão ser enviados também comprovante de endereço. O
presidente da Agtur, Giovanni Assis, ressalta que mais uma vez não será cobrada
taxa de inscrição.
Categorias e critérios
As seis categorias concorrentes do FGT
2023 são: ‘Comidinha Salgada’, ‘Prato Salgado’, ‘Prato Doce’,
‘Trailer/FoodTruck’, ‘Rota Gastronômica’ e a nova categoria Saúde e Bem-estar,
com pratos doces e/ou salgados ou comidinha considerados diet, light, vegetariano,
sem lactose e para praticantes de atividades físicas.
Nesta edição serão 47 vagas, sendo nove
vagas para as categorias Comidinha Salgada, Prato Salgado, Prato Doce; cinco
vagas para Trailer/FoodTruck e Saúde e Bem-estar; sendo uma vaga em cada categoria
destinada a cota de Taquaruçu. Para a categoria estabelecimentos de Taquaruçu e
Taquaruçu Grande serão dez vagas.
Para a valorização dos ingredientes
culinários regionais, os pratos obrigatoriamente
devem conter no mínimo um ingrediente típico da culinária tocantinense, a
exemplo pequi, coco de babaçu, carne de sol, carne seca, chambari, peixes
(tucunaré, tambaqui, pirarucu, surubim e jaú), mandioca, caju, manga, buriti,
murici, bacaba, bacuri, macaúba, cupuaçu, jabuticaba, dobradinha (buchada), abacaxi,
mel de abelha, tapioca, farinha de arroz, polvilho, farinha de jatobá, óleo de
pequi, óleo de buriti, óleo de macaúba, cagaita, mangaba, cajá, amor-perfeito,
baru, milho in natura, paçoca de carne seca, feijão trepapau, fava, tucupi,
jambu, biribiri e outros ingredientes considerados da região.
Valores
Comidinhas Salgadas: comercializadas em
porções de 150g a 250g entre os valores R$ 12,00 a R$ 16,00, Pratos Doces: 100g
a 200g de R$ 8,00 a R$ 14,00; Pratos Salgado: 300g a 400g, R$ 12,00 a R$ 20,00;
FoodTruck 150g a 250g, R$ 12,00 a R$ 19,00; Saúde e Bem-estar, sendo as
Comidinhas Salgadas de 150g a 250g, R$ 10,00 a R$ 16,00; Pratos Doces de 100g a
200g, R$ 8,00 a R$ 14,00 e Prato Salgado de 300g a 400g de R$ 12,00 a R$ 20,00)
e Rota Gastronômica nos valores de R$ 15,00 a R$ 80,00.
Fonte: Secom Palmas
