Cachoeiras de Paulo Afonso e Usina Angiquinho
(margem Alagoana do Cânion), a primeira Usina hidroelétrica do Nordeste do
Brasil, contruída em 1913 pelo industrial Delmiro Gouveia
A Bahia é o quinto maior estado do território nacional e
possui uma infinidade de destinos incríveis que atraem turistas de todo o
mundo. Bem no sertão baiano, a 460 km da capital, situada às margens do Rio São
Francisco fica a cidade de Paulo Afonso, conhecida como a capital da energia,
fazendo divisa com os estados de Pernambuco, Alagoas e Sergipe.
De acordo com o diretor de interiorização da Associação
Brasileira da Indústria de Hotéis - Regional Bahia (ABIH-BA), Thiago Sena,
diversas regiões do Estado tem enorme potencial turístico ainda pouco
explorado, com belas paisagens, riquezas naturais e patrimônio histórico
cultural.
Paulo Afonso mesmo é um grande exemplo, região
privilegiada pelas belezas naturais, que envolvem cânions, cachoeiras, reservas
ecológicas e tudo o que se precisa para o turismo de aventura. Os visitantes
podem praticar bungee jump, escalada de paredões, rapel, bicicross e rally.
A região de Paulo Afonso oferece riquezas arquitetônicas
e culturais, como os casarões do período da colonização portuguesa, o Museu
Casa de Maria Bonita, o Museu a Céu Aberto de Artes Rupestres com pinturas de
nove mil anos atrás e a Igreja de São Francisco de Assis.
A cidade possui também uma variedade de atrativos
naturais, como a Serra do Umbuzeiro, passeio pelo “Velho Chico”, o famoso Rio
São Francisco, a Cachoeira de Paulo Afonso e a reserva ecológica do Raso da
Catarina. Também é possível visitar polos de piscicultura e instalações da
Companhia Hidrelétrica do São Francisco - maior complexo de usinas subterrâneas
do país.
Rio São Francisco em seu leito natural próximo às
cachoeiras de Paulo Afonso
A localização e
infraestrutura, associadas à riqueza cultural e gastronômica tornam o lugar
ainda mais encantador. Segundo o empresário e médico pernambucano, Juliano
Medeiros, CEO do Grupo Águia, que administra os hotéis San Marino e Belvedere,
e o Parque Ecológico Vale do Sal, a cidade é linda e muito acolhedora.
“Cheguei aqui há dezesseis anos e me apaixonei pelo
lugar. Enxerguei grande potencial e decidi investir no turismo náutico e na
hotelaria, dentre outros negócios. Hoje não tenho o menor receio em afirmar
que, seja a trabalho ou a passeio, Paulo Afonso é surpreendente.”
Para o proprietário do Erel Point Hotel, Eisntien da
Silva, e a proprietária do Hotel Bellavista, Soraya Delma, a região possui
ampla oferta hoteleira para receber os visitantes.
Além dos atrativos, a cidade dispõe também de calendário
de eventos já consolidados e com potencial para fortalecer ainda mais o
turismo, como o Moto Paulo Afonso, maior evento de motociclismo do sertão
brasileiro, e o Copa Vela, evento náutico que traz à cidade grandes shows
musicais e festejos há mais de 30 anos.
O presidente da ABIH-BA, Luciano Lopes, afirma que a
Bahia tem grande potencial para incrementar ainda mais o turismo e a hotelaria,
e contribuir com a cadeia econômica. “O turismo tem 70 segmentos em torno dele,
além de importantes sub-cadeias de economia, que envolve o turista, desde o
momento que ele desembarca no aeroporto. Seguimos em frente para a
sustentabilidade dos negócios e manutenção dos empregos no setor, dando suporte
e atuando nas 13 zonas turísticas da Bahia", conclui.
A partir de Salvador é possível viajar de avião, de
ônibus ou de carro. Por via terrestre são 460 quilômetros por meio da rodovia
BR-110. O município fica na região norte do estado, em um ponto de confluência
entre os estados da Bahia, Alagoas, Sergipe e Pernambuco. Informações de
pacotes de viagens, passeios e hospedagens consulte a agência de viagem.
Padre Toledo, restaurante
mais antigo de Tiradentes comemora 52 anos
A cidade de Tiradentes é conhecida pelas suas construções barrocas,
igrejas e casarões centenários, as ruas com o charme de uma cidade voltada para
a cultura, gastronomia, arte e turismo.
Localizada a 180 Km de Belo Horizonte,
tem entre suas atrações o restaurante Padre Toledo, aberto em 1970, em um
casarão antigo datado de 1722, que comemora neste mês de julho, 52 anos de
funcionamento ininterruptos, sempre priorizando a cozinha mineira clássica.
O Padre Toledo fica na tradicional rua Direita
“É uma felicidade
estarmos aqui comemorando tantos anos dessa casa emblemática para Tiradentes e
Minas. Buscamos sempre valorizar a cozinha mineira, utilizando produtos
típicos, aquecendo almas e corações, através das receitas de nossa família”,
fala Geraldo Fonseca, à frente do restaurante.
O restaurante sempre
funcionou na Rua Direita. No cardápio, pratos como Tutu de feijão, Feijão
tropeiro, Frango com Quiabo, Frango ao molho pardo (praticamente o único em
Tiradentes hoje), Frango com Ora-pro-nóbis e as receitas exclusivas de frango à
moda da cozinheira e o Filet à parmegiana, que mesmo fugindo da comida mineira,
é destaque na casa pela exclusividade do molho de vinho.
Em 2020, novos pratos
foram incorporados ao cardápio. São eles: Entradas novas como Costelinha com
redução de rapadura e farofa crocante, uma releitura do tradicional frango com
Ora-pro-nóbis; risoto de frango com ora-pro-nóbis e a sobremesa Maríilia e
Dirceu, em homenagem ao casal mais famoso de inconfidentes.
Aliás, uma
peculiaridade: diz a lenda que ora-pro-nóbis era o prato preferido do Padre
Toledo. Tem também os risotos de queijo artesanal com filet mignon e o de
canjiquinha.
O restaurante surgiu em
1970, ano em que Dona Josefina, uma cozinheira mineira de mão cheia, que já
fazia bolos e buffets, apostou no sonho de ter um restaurante voltado para o
turismo, mesmo em uma época em que o turismo em Tiradentes era muito
incipiente.
A partir do sucesso do
negócio, junto com o marido, Sr. Cota e os quatro filhos, iniciou os
empreendimentos da família, focados na cozinha: padaria, que hoje dedica-se
principalmente às quitandas mineiras tradicionais, a pousada e a fazenda, que
fornece alguns insumos e a Cachaça Padre Toledo ao restaurante.
Atualmente a terceira
geração, Fernanda, Paula e Luiz Neto gerenciam o restaurante junto com o pai,
Sr. Geraldo Fonseca, “É um negócio familiar que passa de geração a geração,
somos a 3ª já. A paixão pela gastronomia e empreendedorismo vem de família, e é
muito orgulho a gente poder levar esse nome conosco”, fala Luiz Fonseca Neto.
O restaurante
localizado no centro de Tiradentes, entre os casarões centenários
O nome do restaurante é uma homenagem ao pai da Inconfidência Mineira, o
Padre Toledo, que realizou a primeira reunião do movimento na sua casa, em
Tiradentes, durante o batizado da filha de Barbara Heliodora e Alvarenga
Peixoto. Estiveram presentes neste evento, que foi regado a muita comida boa,
Hipolita Jacinta, Vitoriano Veloso, Tomas Antônio Gonzaga dentre outros.
A tradicional culinária mineira com receitas
especiais
A cozinha do Restaurante
Padre Toledo é também cheia de história e saudade, Ilda e Pelé (in memoriam),
se tornaram da família ao estarem desde o início, durante 50 anos no restaurante,
sendo cocriadores de algumas das principais receitas. E nos últimos 15 anos, o
Sr. Tião e Carlos continuam firmes na perpetuação do legado construído por eles
e Dona Josefina.
Atualmente, a cozinha é
liderada pela chef Fernanda Fonseca, natural de Tiradentes. Nasceu e cresceu em
meio às panelas do Restaurante Padre Toledo, herdando do pai e da avó o dom de
cozinhar e as receitas de família. Estudou turismo e gastronomia, fez cursos e
estágio na França, onde morou por quase 3 anos. Especializou em Cozinha
Mineira, sendo a valorização de ingredientes mineiros e a memória afetiva, os
pilares de seu trabalho.
Tiradentes é cortada pela serra de São José, a
mistura da natureza e o barroco
A comemoração dos 52
anos será um evento aberto ao público, a ser realizado no restaurante, no dia
15 de julho, a partir das 20 30horas. “Teremos um cardápio especial do dia, com
chefs convidados, sendo todas mulheres, em homenagem a minha avó, Dona
Josefina, que deu início a tudo isso, e estará presente”, explica Paula
Fonseca.
As chefs convidadas
serão Márcia Nunes, do restaurante Dona Lucinha e Valdelícia da Krug Bier, que
irão batizar um prato especial para o evento: o Hipólita Jacinta, em homenagem
a mulher e presença fundamental no movimento da inconfidência mineira.
O evento também marca o
início da parceria com a Krug Bier. Aliás, o prato será elaborado com cerveja
da Krug Bier e feito em 6 mãos. Informações: (31) 99959 1183 @restaurantepadretoledo.
Bioparque do Pantanal e Museu
Subaquático de Bonito
O mês de julho está chegando e, com ele, as férias
escolares. Neste ano, muitas famílias brasileiras pretendem cair na estrada
para relaxar e se divertir depois de tanto tempo com restrições de viagem em
razão da pandemia.
O Mato Grosso do Sul, com suas belezas naturais,
diversidade de flora e fauna, atrativos de ecoturismo e aventura, é um dos
destinos indicados para os viajantes que buscam contato com a natureza e
temperaturas um pouco mais amenas do que o frio do Sul e Sudeste.
Quem está planejando visitar o estado nessas férias
tem duas atrações consideradas recentes para conhecer, que se somam aos já
famosos roteiros de ecoturismo em destinos como Pantanal e Bonito. São: o
Bioparque do Pantanal e o Museu Subaquático de Bonito.
Situado na capital Campo Grande, o Bioparque do
Pantanal foi inaugurado no final de março de 2022 e consiste em um espaço de 19
mil m² de área construída. Considerado o maior complexo de aquários de água
doce do mundo, o atrativo reúne uma das maiores diversidades de peixes de água
doce do mundo, em especial as espécies do Pantanal.
Com um projeto arquitetônico de Ruy Ohtake, o
Bioparque Pantanal conta com tanque de quase cinco milhões de litros de água,
abrigando, por exemplo, mais de 30 espécies de cascudos e mais de 10 mil neons.
O espaço visa aproximar o público visitante da rica
biodiversidade da região e, para isso, abriga 32 tanques com peixes do
Pantanal, incluindo espécies como dourado, pacu e peixe-cachorro. Além de áreas
com espécies dos cinco continentes.
Inaugurado em outubro de 2021, o Museu Subaquático
de Bonito é o único do mundo em ambiente de água doce. Focado em integrar arte
e natureza, o atrativo fica na Nascente Azul, a cerca de 35 quilômetros de
Bonito.
Por lá, os visitantes podem mergulhar em águas
cristalinas para observar 12 estátuas submersas feitas em malha de arame
inoxidável e cimento pH neutro – e que seguem em constante processo de
petrificação pela ação do calcário e do magnésio presentes nas águas da região.
As obras foram feitas por artistas locais e compõem a exposição CICLOS, que
explora de forma crítica as dinâmicas presentes na relação homem e natureza.
Os brasileiros que pretendem conhecer os principais
roteiros de viagem do Mato Grosso do Sul podem aproveitar as experiências
oferecidas pela Acqua Studio de Viagens, único studio de viagens de Bonito e
que conta com opções de roteiros pelos principais atrativos da cidade e do
Pantanal
Sul.
Atuando há 7 anos como o único studio de viagens de
Bonito, a Acqua visa atender aos viajantes que buscam personalização e
flexibilidade em seus roteiros de viagem. A ideia é oferecer uma experiência de
viagem única, sustentável, honesta e transparente. Hoje, a agência conta com
opções de roteiros pelos principais atrativos de Bonito e Pantanal Sul. informações: www.acquaviagens.com.br
Coluna Minas Turismo Gerais Jornalista Sérgio Moreira @sergiomoreira63 Informações para a coluna
sergio51moreira@bol.com.br
