Inscrições para o Programa Inova Amazônia vão até o dia 28 de novembro

Participantes receberão capacitação on-line durante dois meses

Com o objetivo de incentivar e impulsionar o mercado de bionegócios sustentáveis, foram prorrogadas as inscrições até 28 de novembro, para o Programa Inova Amazônia, lançado pelo Sebrae.

Pesquisadores, empreendedores, empresários ou donos de startups no ramo de produtos ou serviços de bioeconomia podem acessar o edital aqui. Selecionados receberão mentorias e capacitações, com uma bolsa de até R$ 72 mil para desenvolver projeto inovador.

As iniciativas podem contemplar aporte de recursos financeiros, em benefício de pessoa física, que não importe contraprestação de serviços, destinado à capacitação de recursos humanos ou à execução de projetos de pesquisa científica e tecnológica e desenvolvimento de produto ou processo e às atividades de extensão, proteção da propriedade intelectual e de transferência de tecnologia.

O gerente do Sebrae, Wolney Nóbrega, afirma que o Inova Amazônia é uma estratégia focada em fomentar e que tem como premissa a exploração e o uso sustentável dos recursos da biodiversidade do bioma Amazônia. “O programa tem a meta de gerar novos negócios, agregar valor às empresas existentes e fortalecer o ecossistema de bioeconomia amazônico, por meio da inovação, aproveitando os temas atuais como consumo consciente e cuidados com a saúde e o meio ambiente alimentam uma demanda crescente por produtos e serviços sustentáveis”, explicou.

Serão apoiados projetos inovadores que partam da preservação, conservação ou utilização sustentável de recursos naturais da Amazônia Legal, e que tenham suas soluções aplicadas às seguintes áreas: Alimentos; Agricultura; Aquicultura e Pesca; Bebidas; Biocombustíveis; Bioenergia; Bioplásticos e Embalagens; Casa e construção; Ecodesign; Ecoturismo; Farmoquímico e Farmacêutico; Fitoterápicos e Nutracêuticos; Florestas; Higiene, Perfumaria e Cosméticos; Indústria Têxtil e Moda; Química e Novos Materiais; e Tecnologia da Informação e Logística aplicadas aos segmentos de Bioeconomia.  

“Quem pretende inovar, fazer algo diferente para alcançar mais mercado, seja com a adequação do seu produto, ou uma nova embalagem, algo que surgiu a partir de uma nova ideia, deve se inscrever no programa. Os participantes terão apoio do Sebrae para a aplicação dos recursos da bolsa, conforme plano de negócios”, destacou Rogério Maracaípe, analista do Sebrae. 

Fonte: Assessoria de Imprensa do Sebrae Tocantins

Operação Integrada na Capital dá início à fiscalização durante o período da Piracema

Cerca de 200 veículos foram abordados durante a ação nas proximidades da Ponte da Amizade

Em 1º de novembro começou o período da Piracema no Tocantins, em que está proibida a pesca nos rios, lagos ou qualquer curso hídrico existente até 28 de fevereiro de 2022. Para coibir a prática, a Prefeitura de Palmas promove no período ações de fiscalização de forma integrada e contínua com a participação de vários órgãos.

A primeira dessas ações ocorreu na tarde de segunda, próximo a Ponte de Amizade, quando foram abordados 145 veículos de passeio, 12 caminhões tipo baú, e 40 motocicletas, porém não foi efetuado nenhum auto de infração.

Na ocasião, os agentes de fiscalização vistoriaram os veículos e distribuíram panfletos educativos explicando o que fica proibido e o que é permitido durante o período da Piracema, com o objetivo de alertar a população que a pesca durante a piracema (ou período de defeso) é crime.

A Operação Integrada desta segunda, 1º, teve a participação de diversos órgãos de fiscalização, como a Guarda Metropolitana Operacional e a Divisão de Fiscalização Ambiental, Agentes de Trânsito, Ronda Ostensiva Municipal (Romu), e fiscais do Naturatins. 

As operações integradas no período da Piracema serão realizadas em locais a serem definidos pelos órgãos ambientais, onde intensificarão as abordagens no sentido de proibir a pesca predatória e contribuir com a preservação das espécies.

O que fica proibido?

Neste período fica proibido pesca em todas suas modalidades nos rios, lagos ou qualquer outro curso hídrico no Tocantins.

O transporte, comercialização, beneficiamento e a industrialização de espécimes proveniente da pesca, ou promoção de campeonatos ou torneios de pesca.

O que é permitido?

A pesca esportiva está liberada na modalidade “pesque e solte”;

A pesca de subsistência praticada exclusivamente por ribeirinhos. 

O transporte e a comercialização das espécies provenientes de pisciculturas devidamente licenciadas. Em ambos os casos é preciso que o pescador seja credenciado junto ao Naturatins.

Multa e apreensão

Para quem for flagrado pescando durante o período da Piracema, a multa pode chegar a R$ 100 mil.

Os pescadores que não respeitarem rigorosamente as restrições para a atividade podem responder por crime ambiental e serem multados. A multa varia de R $700 a R $100 mil, mais R$20,00 por quilo de peixe pescado, e ainda ter o seu material apreendido.

Fonte: Dicom / Palmas

 

Polêmica na obrigatoriedade do passaporte sanitário

Coluna Minas Turismo Gerais, jornalista Sérgio Moreira

Recentemente o Supremo Tribunal Federal (STF), determinou que os estados e municípios sejam responsáveis por implementar o chamado “passaporte sanitário”, também conhecido como “passaporte da vacina”. A medida restringe o acesso de cidadãos não vacinados contra a Covid-19 a uma série de estabelecimentos, serviços e espaços.

Diante disso, a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação Fora do Lar (FBHA) se posiciona contra essa determinação, pois, segundo Alexandre Sampaio, presidente da FBHA, a medida causa insegurança jurídica à população. O passaporte da vacina deveria ser tratado de maneira unificada nacionalmente, ou seja, pela União que representa todo o governo federal, uma vez, que, saúde é um tema de abrangência nacional representado por um Sistema Único de Saúde, instituído constitucionalmente. Uma alternativa menos traumática para a população, seria as prefeituras exigirem aferição de temperatura na entrada de bares e restaurantes.

“Temos mais de 5.300 municípios no Brasil, com cada um determinando se exige ou não o passaporte, gera insegurança e instabilidade aos cidadãos. Além de que, o cidadão só é obrigado a fazer alguma coisa, ou deixar de fazer se for através de uma lei formal votada pela Casa Legislativa de cada município e não é isso que vem acontecendo”, explica.

Após a determinação do STF, as medidas de restrição à locomoção estão acontecendo através de decretos dos prefeitos, que são decretos qualificados como “autônomos”. Na prática, esse tipo de decreto se presta a fazer a vez de uma lei formal, o que é considerado inconstitucional, visto que fere a legalidade estrita que está no artigo 5º da Constituição da República.

“O cidadão só é obrigado a fazer alguma coisa, ou deixar de fazer se for através de uma lei formal votada pela Casa Legislativa Municipal. Apesar da decisão do STF, a Federação entende que isso causa insegurança jurídica, gera confusão e restringe direitos e garantias individuais através de um instrumento que não é uma lei formal”, conclui Alexandre Sampaio.

Peter Mangabeira é eleito o novo presidente da Abav/MG

Alexandre Carvalho será substituído por Peter Mangabeira no biênios 2021/2023

Peter Paul Santos Mangabeira, diretor da Pampulha Turismo, é o novo presidente da Associação Brasileira de Agências de Viagens de Minas Gerais — Seção Minas Gerais (Abav-MG) para o para o biênio 2021/2023.

Ele substitui Alexandre Carvalho. A eleição aconteceu dia 29 de outubro, e definiu também a nova diretoria executiva e conselheiros da entidade. Mangabeira é um velho conhecido do trade turístico mineiro e está no turismo desde 1991, onde assumiu a direção das agências de viagens e receptivo Pampulha Turismo aos 24 anos. Desde 2003, já passou por várias gestões da Abav-MG. Um dos principais objetivos do novo prrsidente é fortalecer o quadro de associados e trabalhar na qualificação dos profissionais do turismo.

Novos diretores da ABAV MG

Compõe a nova diretoria Alexandre Xavier Brandão (vice-presidente financeiro), Daniel Toledo (vice-presidente administrativo), José Maurício de Miranda Gomes (vice-presidente de relações institucionais), Gilberto Siqueira (vice-presidente de patrimônio), Andréia de Oliveira (vice-presidente de capacitação e certificação) e Athenais Vilhena (vice-presidente de marketing e eventos). 

FICC - Festival Internacional de Cerveja e Cultura   

Vem aí a nona edição do FICC, Festival Internacional de Cerveja e Cultura, que será realizado nos dia 6 e 7 de novembro, a partir das 14h, no espaço GoFree na Lagoinha. E, além de toda programação especial que está sendo preparada para esse evento, a grande surpresa será o anúncio da 10ª edição do FICC que será realizada em maio de 2022 com atrações de peso e nomes reconhecidos nacionalmente. De volta aos moldes tradicionais, e depois de edições inteiramente online, agora o festival vai receber novamente o público. Claro que todas as precauções sanitárias estão sendo tomadas pela produção do evento.

As cervejarias participantes desta versão serão as mineiras Krug, Läut, Verace, Wälls, Capapreta, Sátira, Albanos e Black Princess .Os ingressos são limitados por conta de restrições e protocolos sanitários e uma das iniciativas do FICC é atender aos profissionais da linha de frente. Heróis que ajudaram o Brasil a atravessar uma das piores crises de sua história. Portanto, haverá preferência aos profissionais de saúde na retirada de ingressos no link https://www.gofree.co/ficc2021.

Não poderia faltar a banda que pegou emprestado seu nome do bairro mais boêmio de BH, onde acontecerá o 9º FICC. O grupo Copo Lagoinha é uma das atrações do evento. A banda residente, que tocou em todas as edições do FICC, Glasgow9, não poderia faltar. Pra completar, a já tradicional Lurex – Queen Tribute e a HappyFeet Jazz Band fecham a grade de shows no dia 6 de novembro.

Queen Tribute e a HappyFeet Jazz Band fecham a grade de shows no dia 6 de novembro.

O segundo dia do festival contará com a banda Velotrol e a outra atração é formada pelo renomado baixista do Jota Quest, PJ, que convidará diversos músicos da cidade para fazer o encerramento, entre eles o vocalista do Tianastácia, Podé e Henrique Portugal, tecladista da Banda Skank. Também haverá participação da esposa de PJ, Manu Diniz. Juntos, eles representarão a força musical da nossa cidade, além de toda a diversidade das demais bandas que já terão se apresentado, indo do Samba, passando pelo Jazz e pelo Rock e encerrando com Pop Rock Nacional e internacional consagrando esta nona edição, com a banda PJ e Amigos.

Gastronomia, fotografia e arte

Desta vez o Festival não terá um tema homenageado e sim enfatizará os pilares que sempre fizeram com que o festival se tornasse esse sucesso de aceitação entre o público, fazendo parte do calendário cultural da nossa cidade e contribuindo para que BH seja um destino para eventos. Uma das características marcantes do FICC sempre foi o fomento à cadeia de serviços ligado ao setor do turismo, da gastronomia e do entretenimento, e dessa vez não será diferente, sendo esse o foco.

Para isso envolveremos, fotógrafos, Chefs de cozinha e estabelecimentos gastronômicos, artistas plásticos, mestres cervejeiros e cervejarias, músicos e bandas e artistas circenses da seguinte forma: serão selecionados três estabelecimentos gastronômicos de Belo Horizonte, sendo um ligado a imigrantes que residem em BH, trazendo o tom da pluralidade e do acolhimento, um representante da alta gastronomia e um representante da baixa gastronomia. O escolhido para o perfil de imigrantes foi o Prazer da Esfiha, que é um restaurante localizado na tradicional rua Itapecerica, via icônica da região da Lagoinha e tem seu forte na fabricação artesanal e como lema a cultura que transcende gerações oferecendo uma deliciosa comida árabe.

Na proposta baixa gastronomia, o Bolota’s Bar, localizado no bairro Serra, foi o selecionado e é um legítimo boteco raiz. Comandado pelo Léo Bolotas, figura carismática que tem a gentileza e o brilho nos olhos de quem faz o que gosta na vida. Sua estufa de tira-gosto, balcão, gente de toda tribo e cerveja gelada são as marcas registradas desse estabelecimento que já é parceiro do Festival. 

Como marca da pluralidade e diversidade cultural para cada um desses estabelecimentos convidados, iremos convidar um fotógrafo, um artista plástico, uma banda e uma cervejaria no seguinte formato: cada estabelecimento terá que criar um prato para o festival que será harmonizado por uma cerveja e terá um fotógrafo responsável para fazer a foto divulgação e fará também a cobertura fotográfica com foco no estabelecimento selecionado durante os dois dias de festival. Cada estabelecimento terá uma banda representante no palco do FICC e um artista que fará uma pintura ao vivo durante o show desta banda. O artista terá a missão de ilustrar o prato escolhido por cada estabelecimento fazendo uma representação da localidade em que o bar ou restaurante estiver inserido no intuito de divulgar a cidade.

Para fechar esse ciclo também estarão envolvidos três guias de turismo da cidade, cadastrados pelo Ministério do Turismo, que irão elaborar um texto que fará parte da legenda de divulgação no plano de mídia e que também farão a apresentação de cada localidade escolhida para o público presente antes do início de cada banda respectiva. 

O Restaurante Prazer da Esfiha por estar localizada no bairro Lagoinha, terá como representante a banda de samba Copo Lagoinha que tem tudo haver com a região, considerada berço do Samba da capital. O fotógrafo será o Victor Schwaner e o artista plástico, será Gud Assis, que terá a missão de ilustrar o prato selecionado e o complexo viário do Complexo da Lagoinha ou suas belas casas que representam parte do patrimônio arquitetônico e histórico da nossa cidade. A cervejaria, o guia ou a guia de turismo serão ainda definidos. Assinando a alta gastronomia, o restaurante O Bolota’s Bar terá como representante musical, a banda de Rock N RollGlasgow9, pois representará essa veia do belorizontino que ama rock e a cultura de boteco.A pintura ao vivo que ilustrará o prato selecionado e a Serra do Curral, será realizada pelo artista D’Ninja, representante feminina entre os grafiteiros.

Essas ações acontecerão no sábado dia 06, tendo início ao meio dia e término às 21h. As pinturas ao vivo se estenderão para dia seguinte, mas não mais vinculadas as bandas supracitadas. No, domingo, dia 07 de novembro, a programação seguirá com os estabelecimentos gastronômicos com a comercialização dos seus pratos selecionados harmonizando com as cervejas artesanais das cervejarias participantes e a finalização das pinturas ao vivo que após concluídas serão fotografadas pelos fotógrafos escolhidos e será aberto para votação popular pelo Instagram do Festival, para seleção da melhor ilustração, na qual o artista vencedor será contratado pelo Festival para ilustrar o rótulo da cerveja colaborativa que será produzida na edição de 2022. 

O FICC tem a produção e realização assinadas pela Play Cultural e Dimensão Eventos e o patrocínio da Prefeitura de Belo Horizonte através da Belotur.

Sobre o Festival:

O Festival Internacional de Cerveja e Cultura nasceu em 2015, no auge do desenvolvimento da cerveja artesanal em Minas Gerais, com a proposta de fomentar a indústria e a cultura cervejeira no estado e no Brasil. Desde então o FICC vem se consolidando como o maior evento de cervejas de Minas Gerais, ano após ano reunindo as principais cervejarias do estado e do país e até do mundo em um só lugar, além de grandes produtores gastronômicos, bandas renomadas, workshops técnico-científicos, apresentações artísticas e demais expressões artísticas culturais. Com seis anos de história, o evento acumula experiência, conhecimento e maturidade. Ainda assim, segue inovando para estar sempre à frente. Construir uma marca forte demanda, inevitavelmente, um pensamento inovador e um olhar para o futuro. 

Além de proporcionar uma vivência única do Festival, a produção do evento acredita que que é possível ir além. Inspirar pessoas em suas vidas profissionais e pessoais através da arte e do pertencimento às causas atuais. E foi esse pertencimento que impulsionou a criação da edição do FICC EM CASA que nasceu devido a pandemia do Covid-19, aliado ao desejo de fazer algo. Parar nunca foi o pensamento dos idealizadores do Festival. Ficar no mesmo lugar não faz parte do DNA inovador que o FICC sempre teve. E é por isso que podemos dizer que essa edição virtual pode ser considerada a maior de todas. No desejo de perpetuar um legado e criar algo único, o entendimento é que, cada vez mais, o presente e o futuro irão caminhar lado a lado. É preciso manter um olhar atento sobre o futuro para poder transformar a realidade. O FICC vai além das expectativas — o que começou como um grande Festival de cerveja e música se transformou em uma plataforma de experiências.

Foram inúmeros os desafios e conquistas alcançadas. E é a partir do conhecimento, fruto de 8 edições, que o FICC se propõe a contribuir para a construção de um mundo melhor, com pessoas qualificadas e conscientes do seu papel transformador. Enquanto não foi possível realizar as edições com o calor do nosso público, foi pensada uma forma de reinventar as apresentações para que a alegria e a chama da arte continuem e graças ao patrocínio da Belotur,  duas edições on-line foram realizadas, sendo o FICC EM CASA e a 8ª Edição com a temática da história da Cerveja artesanal de BH, desde seu pioneirismo até o legado em construção, cujas as transmissão ocorreram no final de agosto 2021. Houve a produção de um documentário sobre a Cerveja Artesanal de Belo Horizonte com a participação de pessoas renomadas no setor, além das lives, com destaque para o Supla que também deixou a sua marca e entrou para história do festival e de BH. Com o avanço da flexibilização da nossa cidade, seguindo todos os protocolos atuais, teremos a oportunidade de reencontrar o nosso público de forma presencial, mesmo reduzida, mas com o mesmo compromisso de proporcionar uma experiência única para todos.

Serviço:

O FICC sem dúvida é um indutor do turismo na cidade sendo considerado o maior evento cervejeiro de Minas Gerais e estando em os cinco maiores do Brasil

NÚMEROS DO FESTIVAL: • 8 Edições desde 2015; • + de 600 artistas já escalados; • + 100.000 pessoas na plateia; • + 200 cervejarias participantes; • + de 1000 profissionais envolvidos; • + de 500 rótulos de cerveja; • + de 15 toneladas de alimentos arrecadados

9º FICC - Festival Internacional de Cerveja e Cultura

Dias: 6 e 7 de novembro;Horário: a partir das 14hretirada de ingressos gratuitos: https://www.gofree.co/ficc2021;Espaço Go Free;Rua Francisco Soucasseaux, 54 - Lagoinha, Belo Horizonte https://www.instagram.com/festivalficc/

Coluna Minas Turismo Gerais jornalista Sérgio Moreira   @sergiomoreira63 informações para sergio51moreira@bol.com.br

 

Livro “Tocantins e suas belezas naturais” será lançado dia 5 de novembro

Dando continuidade ao projeto iniciado pelo livro “Palmas e as Corujas”, o poeta e administrador Leonardo Luiz Ludovico Póvoa lança no próximo dia 5 de novembro, às 20 horas, via on-line, o livro Tocantins e suas belezas naturais”.

O lançamento dá continuidade à sua saga literária, com mais quatro livros:  Arara Canindé, Tatu-Peba, Pé de Caju e Meu Pé de Pequi. Essas novas edições da coletânea Tocantins e Suas Belezas Naturais, terão como metodologia, fundamentação e finalidade a educação básica das crianças e intergeracionalidade das nossas gerações.  

Todas as obras estarão nas plataformas digitais, gratuitamente, e no formato livros físicos. Esses serão doados para as escolas de ensino básico de cada cidade dos 139 municípios do Estado do Tocantins, bem como para as crianças de famílias de baixa renda.

As obras têm como uma das principais missões a interatividade do livro físico com o digital e o mundo real. Navegar entre esses três pilares do físico, digital e o mundo real, que é feito através do tocar, folhear e sentir as páginas do livro físico e no livro digital em baixar, visualizar e ler no seu celular ou computador, além da animação dos livros em formatos de vídeos com declamações dos poemas, complementados no formato de vídeos clipes musicais de cada livro.

É assim que o poeta sente ser a melhor forma dessa interação para a contemplação da vida real, quer seja nas ruas ou praças de Palmas e em todo Estado do Tocantins, por mais simples e longínquo que seja o lugar.

Essa interatividade da tecnologia com a natureza desperta nas pessoas o valor e a beleza das árvores, das aves, dos animais, do sabor contido no prato de comida, na contemplação do céu, no sabor do caju e do pequi.

Após a leitura dessas obras a visão dos leitores mudará o conceito sobre a natureza e por onde passar poderá viver a experiência de cada beleza natural que cada livro conta, pois o cerrado do Tocantins está repleto desses encantos naturais que por muitas vezes passa despercebido no dia a dia de cada um. 

Cada livro tem, em seu conteúdo, um detalhamento da beleza natural deste nosso belo bioma cerrado. Os poemas procuram explicar as peculiaridades de cada espécie e suas características.

Um exemplo é a estrofe no poema do livro Meu Pé de Pequi : “NATIVO DO CERRADO/COM GALHOS GROSSOS E CINZENTO/O MEU PÉ DE PEQUI É TORTO/PARECE QUE FOI FEITO COM O VENTO ”. E também na estrofe do poema Arara Canindé: QUANDO FILHOTE MORO BEM ALTO/ NAS OCAS DAS PALMEIRAS E DO BABAÇU/FICO LÁ ATÉ CRESCER E PODER VOAR/ NESSE IMENSO CÉU AZUL. E, assim, segue em cada estrofe, cada poema, em cada declamação e cada canção trazendo as características peculiares do nosso cerrado Tocantinense.

As músicas foram compostas pelos artistas regionais Dorivã – Passarim do Jalapão, Genésio Tocantins e Lucimar e as declamações das poesias pela colaboradora Stela Araújo Póvoa.

Vale ressaltar que essas músicas são as primeiras no Tocantins a serem registradas como NFT. NFT é uma sigla que, em português, significa tokens não fungíveis. Eles são ativos digitais únicos para produto digital que tenham um certificado de propriedade e possam ser considerados exclusivos.

Esse projeto foi contemplado pelo Prêmio Aldir Blanc Tocantins do Governo do Estado do Tocantins, com o apoio do Governo Federal – Ministério do Turismo – Secretaria Especial da Cultura, Fundo Nacional de Cultura.

https://poetabrasileiro.com.br/

Festa da Colheita da Jabuticaba de Taquaruçu começa dia 5 de novembro

A tradicional festa da colheita da jabuticaba que acontece pelo 3° ano no distrito de Taquarucú, cerca de 40km de Palmas, com visita aos pomares e rota gastronômica 

A partir do próximo dia 5 de novembro a população do distrito abrirá seus pomares para visitação e vivência, além da rota gastronômica, onde os empreendimentos locais oferecem pratos e bebidas produzidos com a fruta da jaboticaba. Como em todos os anos a visitação deverá ser agendada com antecedência e diretamente com os proprietários dos pomares. 

A idealizadora do festival, Lucyene Nascimento Miranda, explica que a expectativa é muito grande para esse ano. “ Estamos muito animados para receber a todos que quiserem visitar nossos pomares e provar as delícias que são feitas com a fruta da jabuticaba. Alguns pomares ainda possuem a fruta no pé e o visitante poderá  degustar a jabuticaba fresquinha”, afirmou Lucyene. 

“ Quando pensei nesta festa há três anos atrás, a minha ideia sempre foi mostrar para todos as diversas oportunidade de negócios e de experiência gastronômica que temos em Taquarucu”, destacou.

Programação

* Dia 05/11 - abertura para vivências nos pomares

* Dia 12/11 - abertura da Feira de produtos de jaboticaba e da Feira de Jardins às 17hs 

* Dia 05 a 14/11 acontecerá a Rota Gastronômica nos empreendimentos com pratos e bebidas com Jaboticaba 

* A visitação dos Pomares acontece entre o dia 05 a 15/11

* A Feira de Jaboticaba acontece do dia 12 a 14/11 das 17hs às 22hs 

* A Feira de Jardins acontece do dia 12 a 14/11 das 9hs às 22hs

*  Apresentação artística

Protocolos de segurança

Segundo a organização, a Festa da Colheita acontecerá obedecendo aos decretos municipais vigentes na data da realização, sendo que todos os protocolos de segurança serão respeitados. 

Este ano a festa conta com o apoio da Agência Municipal de Turismo (Agtur), da Secretaria de Desenvolvimento Rural (Seder), do Sebrae (TO), do Sistema Faet/Senar (TO). Além de moradores, proprietários e empresários do distrito e Governança de Taquaruçu. 

A realização é do Instituto Raizama.

 

Harmonização de cervejas e degustações coquistam plateia do Festival Gastronômico de Taquaruçu

Cervejeiro apresentou seis tipos da bebida ao público e suas harmonizações

Com participação do cervejeiro caseiro Geraldo Neto, a Cozinha Show do último dia do 15º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), no domingo, 31, ganhou os visitantes ao ensinar sobre harmonização de cervejas com comidas salgadas e doces, com seis degustações como exemplos de combinações distribuídas aos participantes. 

Neto explicou a composição das cervejas dos tipos: pilsen, witbier, red ale, saison, dubbel e black ipa, conhecimento fundamental na hora de escolher com quais pratos e situações deverão ser degustadas.

“As cervejas ganham mais adeptos no Brasil e é possível fazer combinações, desde harmonizando as bebidas de sabores intensos com comidas mais temperadas, como também, fazer contrastes. O fundamental é saber os ingredientes, sabores e intensidades das cervejas”, detalhou Neto. O cervejeiro exemplificou como grandes combinações o arroz, que combina com carnes mais temperadas e gordurosas, como o chambarí e a feijoada; ou, o café com leite, a harmonia entre o amargor do café e a doçura do leite.

A primeira harmonização foi de uma cerveja tipo pilsen com biscoito de trigo. “Temos bebida e comida de gostos e cheiros suaves, com intensidades similares. A pilsen também é ótima para eventos de longa duração, pois é mais suave e ideal para consumir por longo período. No caso de tomar mais de um tipo de cerveja, recomendo começar pela pilsen, a mais consumida no Brasil”, detalhou Neto. A cerveja pilsen é mais clara, com amargor sutil e refrescância.

A cerveja witbier é temperada com sementes de coentro e cascas de laranja ou limão, bebida refrescante e ideal para ser consumida em temperaturas mais quentes. “Com um cheiro mais cítrico e condimentada, muito boa para harmonizar com um queijo suave, temperado com ervas e azeite de oliva”, explicou. 

Para um queijo mais encorpado, mais temperado, como o parmesão, Neto recomendou a cerveja tipo saison, com uma alta fermentação e sabor de especiarias e condimentos, com uma grande quantidade de gás. “É uma boa cerveja para o almoço de domingo com feijoada, macarronada, maria izabel, pois a cerveja altamente gaseificada combina com comidas mais gordurosas.”.

“A cerveja também pode ser harmonizada com pratos doces, como a red ale que é feita com malte caramelizado e tostado, uma boa combinação com sobremesas com açúcar caramelizados, como a cocada de babaçu que estamos servindo na degustação”, apresentou o cervejeiro. A red ale é uma cerveja de coloração avermelhada, amargor equilibrado e notas de caramelo.

Uma opção para harmonizar com doces mais intensos, o cervejeiro Neto recomenda a cerveja dubbel que tem notas de caramelo, frutada e com aroma de cereais. “De origem belga, é uma cerveja escura que harmoniza bem com esse pudim de jatobá com babaçu que estamos servindo, assim como também com chocolate”, demonstrou.

“Com uma proposta diferente, temos a opção de usar uma cerveja mais amarga em contraste ao chocolate ao leite que a black ipa. É uma cerveja escura com notas da torra do malte, com mais lúpulo e tons de chocolate e café”, ressaltou Neto.
A participante Lisiane Muller considerou maravilhosa a experiência na Cozinha Show, com muitas sensações e incríveis sabores. “Já estou combinando uma degustação em casa para colocar na prática todas as explicações sobre as diferentes cervejas. É a segunda vez que venho ao Festival Gastronômico, mas é a primeira vez que participo do Cozinha Show e adorei”, disse.

Fonte: Dicom / Palmas

 

Artesanato tocantinense estará presente em cinco feiras internacionais de turismo

Seleucia Fontes / Governo do Tocantins

Calendário começa nesta segunda, com a WTM London, onde o capim dourado, a arte karajá e o tambor de barro estarão expostos no estande da Embratur.

Boneca Ritxòkò, mandala e tambor de barro vão percorrer cinco países até dezembro_Seleucia Fontes-Governo do Tocantins

Com a retomada das ações de divulgação turística em nível global, a Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo (Embratur) confirma a participação em cinco eventos neste final de 2021. O Tocantins marcará presença com seus principais atrativos e com seu artesanato. Isso será possível graças ao Acordo de Cooperação Técnica firmado com o Programa do Artesanato Brasileiro (PAB), com foco na promoção internacional do Brasil e no desenvolvimento do setor artesanal.

As ações propostas pelo acordo visam agregar valor e peso cultural à agenda de promoção internacional dos produtos e destinos turísticos do País, de modo a fomentar e estimular a produção associada ao turismo, sobretudo o artesanato que preserva a memória dos saberes tradicionais populares. Cada estado foi convidado a enviar peças para compor os estandes dos eventos, de modo a despertar no turista estrangeiro a curiosidade para conhecer a variedade de manifestações culturais.

Em atendimento à solicitação, a Agência do Desenvolvimento do Turismo, Cultura e Economia Criativa (Adetuc) cedeu três peças representativas da arte e da iconografia tocantinense: uma mandala de capim dourado, uma boneca Ritxokó Karajá e um tambor de barro.

Durante a abertura do 14° Salão do Artesanato - Raízes Brasileiras, no último dia 27 de outubro, as peças foram entregues ao secretário especial de Produtividade e Competitividade do Ministério da Economia, Carlos Alexandre da Costa, pelo superintendente de Cultura Relmivam Milhomem, pelo percussionista e artesão Márcio Bello e pela modelo Tayza Pereira.

Conforme o calendário da Embratur, o artesanato tocantinense será visto na WTM London (World Travel Market), de 1 a 3 de novembro, em Londres (Reino Unido), na IMEX America, de 9 a 11 de novembro, em Las Vegas (EUA), na ITB China, de 24 a 26 de novembro, em Xangai, na IBTM World, de 30 de novembro a 2 de dezembro, em Barcelona (Espanha) e na FIT America Latina, 4 a 7 de dezembro, em Buenos Aires (Argentina).

“Agregar nossos valores culturais ao turismo, bem como fortalecer a cadeia produtiva é meta do Governo do Tocantins e tenho certeza que nosso artesanato será muito bem recebido pelos públicos destas cinco feiras internacionais”, enfatiza o presidente da Adetuc, Jairo Mariano, ao elogiar a iniciativa do PAB e da Embratur.

Sobre as peças

Principais expoentes da arte da etnia Karajá, as bonecas Ritxòkò foram reconhecidas como patrimônio imaterial da cultura brasileira em 2012, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Sua confecção envolve técnicas e modos de fazer considerados tradicionais e transmitidos de geração em geração.

O artesanato em capim dourado tem origem indígena, entre o povo Xerente, mas ganhou fama internacional a partir do trabalho dos artesãos do Jalapão. Hoje, é reconhecido como um dos símbolos da cultura tocantinense e destaque nas feiras de artesanato.

O tambor de barro e pele animal tem sua origem no Sudão e foi introduzido na região de Natividade pelos escravizados. A técnica de confecção estava praticamente esquecida, mas foi recuperada graças ao trabalho de pesquisa do artesão e percussionista Márcio Bello, que também atua na transmissão deste conhecimento ancestral.

Salão do Artesanato

Vendas do Salão do Artesanato vão beneficiar mais de mil artesãos, direta e indiretamente_Seleucia Fontes-Governo do Tocantins

O 14° Salão do Artesanato - Raízes Brasileiras foi realizado no Pátio Brasil, em Brasília, entre 27 e 31 de outubro. O estande do Tocantins contou com peças em capim dourado, madeira, cerâmica, sementes, fibras e outras matérias-primas, produzidas pelos artesãos Edina Martins Borges (Xambioá), José Uriawa Karajá (Lagoa da Confusão), Márcio Bello (Porto Nacional), Josias de Souza Menezes, e artistas representados pelo Centro Cultural Kájre (Goiatins), Associação Dourada (Novo Jardim), Associação das Mulheres Artesãs e Empreendedoras de Lajeado e Associação Dianopolina de Artesãos (Dianópolis). Eles foram selecionados por meio de edital lançado pela Adetuc, que garantiu o transporte das peças e seus responsáveis.

Ao longo de cinco dias de feira, o estande tocantinense comercializou 1.420 peças no local. Outras 1.291 peças foram encomendadas, num total de R$ 86.322,00. O resultado deste trabalho vai beneficiar diretamente 109 artesãos e indiretamente outros 927 artistas.