A "Rota Gastronômica" do Festival Gastronômico de Taquaruçu iniciou no sábado, 2, e vai até 10 de setembro
Participam desta categoria apenas os pratos dos restaurantes do distrito de Taquaruçu inscritos e aprovados, que serão servidos nos próprios estabelecimentos em dias e horários estipulados pelos próprios competidores.
Os pratos inscritos nesta categoria concorrem separadamente das demais e serão comercializados com valores entre R$ 15,00 e R$ 80,00. A premiação é a mesma das demais categorias do evento, sendo R$ 10 mil para o primeiro colocado, R$ 6 mil para o segundo e R$ 3 mil para o terceiro colocado.
A empreendedora de Taquaruçu Maria do Socorro Cavalcante, que já participou, e foi vencedora, de outras edições do evento, está com perspectivas muito positivas para o FGT. "Estou empenhada em fazer o meu melhor para receber bem os clientes no meu empreendimento. Acredito na rota, pois ela traz uma grande divulgação para o estabelecimento. Espero que eu possa consolidá-lo após o festival", destacou.
O presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Giovanni Assis, destaca que a cada ano o FGT cresce e aparece no cenário regional e nacional, deixando um legado de boa gastronomia para a Capital. "A Rota Gastronômica é parte importante desse legado, por ser o reconhecimento aos empreendimentos do próprio distrito, que permanecem firmes, dia a pós dia, na consolidação de Taquaruçu como destino doo turismo gastronômico", disse o presidente.
Avaliação
Cor, sabor, aroma, originalidade e criatividade. Esses são alguns dos itens que serão avaliados pelo corpo de jurados técnicos que, na oportunidade, também estarão avaliando toda estrutura e higiene do local. Esta será a última fase de avaliação para esta categoria e acontece na segunda-feira, 4, nas instalações dos próprios restaurantes. O resultado será conhecido com as demais categorias, no dia 10 de setembro, na programação da Cozinha Show (Circuito Gastronômico).
Confira os empreendimentos participantes da Rota Gastronômica de Taquaruçu
Estabelecimento - Prato
1. Restaurante Mandala - Pirarucu Bela Vista - pirarucu empanado na farinha panko e babaçu, servido com creme de cajá e geleia de abacaxi). Valor do prato: R$ 49,00 (petisco 350 g)
Endereço: Rua 20 (em frente à Praça Maracaípe)
Horário de funcionamento: Das 11h às 14h30 (Não abre às terças-feiras)
2. Restaurante da Socorro (Gostosura do Cerrado) - Rabacam Baião Moiado - baião de dois com feijão de corda, bacon e creme bechamel, servido com carne assada na air fryer. Valor do prato: R$ 30,00 (330 gramas)
Endereço: Av. São Sebastião Qd 80 Lt 01 (ao lado da Praça Maracaípe)
Horário de funcionamento: Das 11h às 14h30 (aberto todos os dias do evento)
3. Pousada Casa das Flores - Duo das Araras - risoto cremoso de caju, acompanhado de filé marinado na malva, servido com sequilhos de queijo da serra e vinagrete de caju levemente defumado. Valor do prato: R$ 49,00 (serve uma pessoa).
Endereço: Rua 31 Qd 85 Lt 08 Bloco 2
Horário de funcionamento: Das 19h às 22 h (não abre às terças-feiras)
Fonte: Secom Palmas
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