I Circuito Gastronômico das Jabuticabas elegerá o melhor prato a base da fruta

Não foi somente a colheita que marcou o início do I Circuito Gastronômico das Jabuticabas nesse final de semana, em Taquaruçu. Para a celebração a essa fruta tão apreciada foi criado um concurso para eleger o melhor prato preparado com ele.

Fotos: Luciana Pires

As inscrições são gratuitas. Basta preencher os formulários com as receitas e dados pessoais, o que pode ser feito no Centro de Atendimento ao Turista (Catur) de Taquaruçu, na praça Vereador Tarcísio Machado das 09 às 17 horas, a partir desta segunda-feira, 04. As inscrições vão até a próxima sexta-feira, 08, e são exclusivas para os moradores do Distrito de Taquaruçu.

A jabuticaba é fruta versátil, com ela podem ser preparados desde vinhos, licores, geleias, compotas, sucos, tortas, até molhos para carnes, entre outros. Para aqueles que já trabalham e tem sua receita caseira, ou mesmo comercializam algum produto a base dessa fruta, é a hora de compartilhar a receita, e, quem sabe, ganhar o título de melhor prato a base de jabuticaba do evento.

A chef de cozinha, Marluci Costa, cozinheira experiente soube aproveitar bem as possibilidades que essa frutinha proporciona, preparando junto com outras empreendedoras do distrito um verdadeiro banquete com o fruto. “Tivemos pouco tempo para pesquisar as receitas, mas, como em São Paulo trabalhamos com muitas frutas, foi um desafio preparar tantas receitas tendo uma fruta com personagem principal. Porém a jabuticaba é muito versátil, e aqui temos muitos pomares e frutos maravilhosos, eu estou muito feliz de participar desse projeto”, disse animada a Chef.

 De acordo com o consultor do Sebrae Tocantins Maicon Dimbarre, a ideia do evento surgiu quando os empreendedores estavam fazendo o curso de eventos promovido pelo projeto de Estruturação Turística de Taquaruçu. O consultor disse que aplicou a metodologia Urban hacking: ocupação dos espaços públicos para a geração de negócio.

Maura Baptista, um dos participantes do circuito, disse que seu pai foi o pioneiro em plantar jabuticabas no distrito. Segundo ela, ele trouxe as mudas de Barretos (SP), no ano de 1978, primeiramente plantando em Porto Nacional e finalmente plantando em Taquaruçu em 1979. “Temos dez pés produzindo aqui. É uma fruta que amadurece muito rápido, e esse evento trouxe muitas pessoas para conhecer e comprar as jabuticabas”

Para o presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Eudes Assis, apoiar eventos como esses é fundamental para desenvolver o turismo no município, pois,  além divulgar o distrito, leva mais turistas para conhecer as belezas do lugar, além de gerar renda aos empreendedores.

Nativa da Mata Atlântica, a jabuticaba também adotou Palmas como seu lar. E este mês ela veio com força total pelos quintais a fora no distrito de Taquaruçu. Para celebrar essa abundância de lindos frutos espalhados por toda a cidade, foi criado o I Circuito Gastronômico das Jabuticabas, que teve início já nesse final de semana. Segundo as organizadoras, será a primeira etapa para a construção da programação, que retorna nos próximos dias 15 e 16, onde os pratos serão apresentados e comercializados na praça da Criança.

O evento conta com o apoio da Prefeitura de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (Sedem), Sebrae Tocantins e Projetos de Estruturação Turística de Taquaruçu. Segundo as organizadoras o objetivo principal é a aproximação da comunidade, turistas e empreendimentos locais por meio do resgate da história e cultura, buscando provocar emoções que se transformam em momento memoráveis.